这样的比赛规则，很显然是更利于直播效果的呈现的。
因为评委打分，本来就需要一个过程。
利用参赛厨师烹饪第二道菜的时候，对第一道菜进行评分。
能够更好的控制直播的节奏。
而且，通过两轮的分别评分。
也能够让比赛显得更为激烈一些。
很快，两个小时的时间便结束了。
在现场工作人员的监督之下。
各位厨师的助手，将他们的第一道菜端到了评委席。
其中有一位参赛厨师，因为一些失误，导致第一道菜的工序没有全部完成。
但按照比赛规则，也只好将这不完美的菜呈到评委席中。
看着这六道色香味俱全的菜，评委们并没有马上进行品尝。
他们需要先对菜品的外形进行一个初次的评分，再进行品尝，以打出最终的分数。
在这样级别的比赛中，菜品的卖相无疑也是非常重要的，能够占据两三成的评选分数。
通过对菜品卖相的观察，各位裁判对这六道菜有了一个基本的印象。
从卖相上来看，还是帕萨戴特的高卢式清蒸鲈鱼显得更加高级一些。
不仅摆盘非常考究，鲈鱼传来的阵阵香味，也让裁判们对这道菜有了一个非常好的第一印象。
而除了这道菜之外，覃江所做的秘制东坡肉，卖相也着实不错。
不知用了什么配料，让这东坡肉的颜色非常诱人，闻起来也是充满着肉香。
“好，那我们就开始品尝吧。”