菜种出来就是吃的，虽然种这些菜，要耗费不少江明海平时舍不得多喝多用的雨水。
江朝闻倒没那没心疼，点头说：“小青菜用刀割，留着根部，葱不要扯，就掐葱叶就行了。”
葱叶掐了留着葱头，过不了多久就会长出新的葱叶，只要葱头不死，就可以重复吃上近半年的葱花。
小青菜同理，只要留着菜根，要不了多久就会长出新叶。
秦淮南嗯了一声，拿上一把小刀，走到郁郁葱葱的菜园子前，在菜根底部轻轻割走菜叶，留下菜根，手里割了一先把青菜，再从底部掐葱叶。
他没当兵以前，他家的菜都是警卫员送过来的，葱蒜青菜之类的都是整颗连根拔起，稍微枯黄的叶子都被摘得干干净净，只留青绿部分的菜送过来。
他从没有想过，原来这些调料和菜，可以留根重复生长利用。
当时江朝闻说他们农村都是这样子吃菜的，主要是很多人受了60年代饥、荒、年的影响，加上自留地不多，能节省就节省，只要不是腐烂的菜叶，叶子稍微黄点也能吃，而且留着菜根，叶子会一直长，就一直有菜吃，不用老翻地重新种，很方便。
秦淮南在那个时候才认识到，原来简简单单的种菜，吃菜，都有这么多学问在里面。
这时候住在城里的人，面对乡下的人大多有优越感，他们吃着商品粮，穿着没有补丁的衣服，有着体面的工作工资，吃喝拉撒优先供应，不用像乡下人那样面朝黄土背朝天，辛苦劳作一整年，吃着最差的饭菜，穿着最差的衣服，一进城，这也稀奇，那也买不上，整一个土包子，打心眼里瞧不上乡下人。
秦淮南作为一个从小在城市长大生活的人，他自小没有任何优越感，也没有任何嫌弃乡下人的想法，相反觉得他们十分伟大，城里人的吃喝拉撒全都是他们一点一滴的汗水浇灌出来的，没有他们，那些所谓的高一人等的城里人，早饿死冻死了。
所以面对江朝闻只掐菜叶和葱叶，看起来十分小气抠唆的行径，他没有任何看不起她的意思，反觉得她挺能干贤惠。
蔬菜在南尖岛本就是金贵食物，他在南尖岛呆了三年，吃过的蔬菜用指头都能数清，江明海虽然每年都会种菜，可种的菜总是要死不活的，每回都是看着菜种出苗了，长不了多久全都枯死，根本长不到吃的时候。
哪像江朝闻，像是天生的种菜高手，也没看她怎么治理那块菜地，那块小菜地里种得菜都长势喜人，清幽碧绿，弄得江明海都舍不得吃，直说那菜长得太好，他怕吃了就没了。
掐完葱，秦淮南就着营房前的过滤海水把葱和小青菜洗干净进到厨房里，不用江朝闻说，把手中的小青菜一拧，分成两段丢进沸腾的锅里烫熟，转头拿着小刀，把葱叶切成整齐划一的短小葱花，这样就着面吃很香。
江朝闻则在旁边打面汤料汁，料汁其实很简单，放上一点酱油，一点猪油，加上辣椒花椒油，舀一小勺子昨晚剩下的海带汤，加上切好的葱花，再舀一勺热面汤，把面捞起来，放进碗里，面上放几片碧绿的青菜叶子，一碗家常美味的海带麻辣面条就做好了。
“秦淮南，你去看看我爸放虾笼子放好没，叫他回来吃面了。”
做好了面条，江朝闻故意把秦淮南支开，把面汤舀起来放在一个大盆里，江明海和秦淮南两人没事的时候可以当水喝。
再把锅刷干净，放油煎了两个鸡蛋，悄悄把鸡蛋藏进秦淮南和江明海的碗底，等他们回来时，两大一小碗的面条已经放在营房前的石桌上。
三个人的口味各自不同，江明海喜欢吃重麻重辣面汤多的面条，秦淮南是京都人，口味偏咸，喜欢吃酱汁酱菜卤汁之类的食物，可以吃麻辣，但比起川南人，要减去一半的麻辣味，江朝闻则是喜欢吃花椒比辣椒多，花椒面放得比常人多，一般人要是吃一口她的面，准能麻得打哆嗦。